始于1416年，中華老字號，國家非物質文化遺產(chǎn)，以燜爐烤鴨著稱，魯菜為基礎的國際餐飲名店北京便宜坊烤鴨集團有限公司是國有控股餐飲集團。以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟的“便宜坊烤鴨店”；建于清乾隆三年（公元1738年），乾隆皇帝親賜蝠頭匾的“都一處燒麥館”；建于清乾…
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始于1416年，中華老字號，國家非物質文化遺產(chǎn)，以燜爐烤鴨著稱，魯菜為基礎的國際餐飲名店
北京便宜坊烤鴨集團有限公司是國有控股餐飲集團。以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟的“便宜坊烤鴨店”；建于清乾隆三年（公元1738年），乾隆皇帝親賜蝠頭匾的“都一處燒麥館”；建于清乾隆五十年（公元1785年），光緒皇帝御駕光臨的“壹條龍飯莊”；建于清同治元年（公元1862年），以經(jīng)營北京炒肝聞名的“天興居”；建于清宣統(tǒng)二年（公元1910年），以經(jīng)營北京小吃著稱的“錦馨豆汁店”；建于民國十一年（公元1922年），經(jīng)營佛家凈素菜肴的“功德林素菜飯莊”；建于民國十五年（公元1926年），以經(jīng)營清真小吃著稱的“錦芳小吃店”；以經(jīng)營宮廷風味的“御膳飯莊”；以川味為主的，郭沫若先生為餐廳題寫“力力”匾額的“力力豆花莊”；以經(jīng)營老北京特色小吃的“紅湖小吃”等。便宜坊集團擁有非遺項目10個，其中便宜坊燜爐烤鴨制作技藝、都一處燒麥制作技藝被列入“非物質文化遺產(chǎn)保護名錄”。集團致力于走規(guī)模化、連鎖化、精細化、流程化、信息化經(jīng)營轉型之路，提煉制作技術，創(chuàng)新特色菜肴，提升品牌價值，為打造具有中國特色的餐飲文化企業(yè)，努力實現(xiàn)集團又好又快發(fā)展。現(xiàn)便宜坊集團直營店和連鎖店共31家門店，合作店2家，臺灣合資公司1家等；加盟店29家，分布在北京、河北、天津、山西、山東等地。“八百年古都·六百年燜爐”，便宜坊秉承“便利人民宜室宜家”的經(jīng)營理念，在傳承與創(chuàng)新中發(fā)展精品餐飲、綠色餐飲、養(yǎng)生餐飲，不斷拓展現(xiàn)代經(jīng)營方式，持續(xù)發(fā)展。積極適應新常態(tài)，為促進餐飲市場繁榮、滿足百姓就餐需求，努力創(chuàng)造新的業(yè)績。
